Tips memilih catering

Saat ini banyak restaurant dan catering yang  berkembang menawarkan banyak pilihan aneka menu .  Restaurant dengan nuansa timur tengah Asia hingga Western apalagi dengan sosial media saat ini memudahkan end user memilih dan sering kali terjebak dari iklan sosial media itu sendiri. Banyaknya pilihan memang dapat menjadi alternatif pilihan menu maupun dari sisi harga yang sangat menggiurkan dengan harga terjangkau bahkan sangat murah menjadi daya tarik dari penipuan di dunia F&B. Para penikmat kuliner harus lebih cermat dalam hal memilih catering, berikut merupakan beberapa tips memilih catering yang bisa dibilang terbaik;

1. Perusahaan catering yang telah memiliki surat perijinan

Surat perijinan usaha catering merupakan syarat mutlak dalam memilih catering untuk acara terbaik Anda, ini merupakan syarat mutlak yang harus dimiliki oleh pengusaha catering. Surat perijinan mencerminkan bahwa perusahaan tersebut benar terdaftar dan memiliki domisili yang benar. Surat ijin usaha ini juga dapat menelusuri seberapa solid/kokoh catering tersebut dapat dilihat dari latar belakan susunan pengurus. 

2.Catering tidak hanya bergerak satu bidang usaha Atau memiliki bisnis lainnya yang stabil

Cara melihat stabilitas ini Anda dapat melihat besar kecil dan kemampuan catering yang Anda pilih dari usaha apa saja pengurus catering tersebut miliki agar nantinya saat Anda book umtuk acara besar Anda seperti diatas 1000 undangan catering tidak lari ataupun bermain porsi dalam penyajian. Catering yang tidak hanya memiliki satu usaha pastinya bukan hanya memberikan pelayanan dan ras terbaik tapi mereka akan lebih berprioritas menjaga nama besar catering maupun usaha mereka lainnya. Jika catering yang mature mereka akan memiliki bidang yang sama seperti Restoran atau cafetaria yang menunjukan sustain (stabil) dari catering mereka. Level berikutnya jika catering telah memiliki usaha lainnya merupakan point plus tersendiri dan tidak perlu diragukan, seperti halnya Masterpiece memiliki toko perhiasan lebih dari 12 tahun  dan memiliki prestasi dan inovasi terkini.

3. Lihat Track  record (pengalaman/customer lainnya)

Kreatibilitas sebuah catering merupakan cerminan dari catering itu sendiri, apakah bisa menghandel berbagai customer ataupun tidak dapat dilihat dari siapa saja customer dari catering itu sendiri, misalkan catering masterpiece telah melayani beberapa perusahaan seperti Astra, Medco bahkan beberap instansi pemerintah juga organisasi itu merupakan nilai plus yang mencerminkan kredibilitas dan kesanggupan dari catering itu sendiri. 

4. Apakah catering memiliki staff Hospitality 

Banyaknya newcomers dalam jasa catering mereka tidak mempersiapkan pelayanan saat acara berlangsung. Tidak sedikit mereka mengunakan jasa honorer yang bukan bidang jasa boga dalam penyajian catering yang nantinya akan menjadi bomerang saat berlangsungnya acara Anda. Pelayan hospitality ini sudah memiliki pengalaman dalam handling makan baik dari segi higienis maupun penyajian tidak jarang jika pelayan honorer yang tidak memiliki skill ini akan merepotkan pemilik hajat bahkan memberikan kesan buruk pagi pemangku hajad.